ПОРТВЕЙН.
Напиток с мужским характером.
Портвейн! Ах, сколько в этом вине! Да-да именно! И это не просто громкие слова! Портвейн олицетворяет собой целое поколение, и даже более того образ жизни! Портвейн, до сих пор присутствует в песнях многих российских рок-групп. Портвейн, это вино тождественное СССРовскому рок движению.
Что такое портвейн.
Всю серьезность отношения европейцев к портвейну, можно оценить благодаря законопроекту, который четко определяет, что же это за вино такое - портвейн. Чтобы вам все стало понятно, портвейн является крепленым вином, которое производят в долине реки «Douro», в Португалии.
Официально истинный портвейн производят только лишь в Португалии, аналогично настоящему шампанскому, которое производят только во французской провинции Шампань, а все остальные пузырьковые шипучки являются обычными игристыми винами.
Алкоголь в портвейне появляется благодаря определенным условиям, которые создает природа и человеческий фактор. Фруктовый аромат у этого вина появляется в деревянных бочках благодаря окислению до момента получения аромата, который представляет собой запах фруктов, фруктового дерева и различных специй. Кроме того, по мере созревания портвейн становится однородным, это делает его аромат максимально сложным. У более старых вин имеется оттенок зелени.
Традиционными методами изготовления портвейна считаются: остановка процесса брожения для того, чтобы добавить виноградный бренди - beneficio и множество дополнительных элементов, которые имеют непосредственное отношение к созреванию данного вина. Однако поскольку данная статья должна нести основную информацию непосредственно потребителям, а не производителям, мы сконцентрируемся на том, что интересно и необходимо знать.
Не в моих правилах быть голословным, по этой причине возвращаясь, домой, я прикупил одну бутылочку белого - Портвейна – 777. Почему я выбрал белый? Потому что, красный - «33» я уже пробовал, а вот белый пробовать не приходилось. Сразу хочу заметить – это очень мощная вещь!
Портвейн имеет отличие от других классов вин, он содержит повышенное количество алкоголя, если быть точным в пределах между 19 и 22 процентами от объема. Еще портвейн отличается цветом и сладостью, в зависимости от сорта вина.
Портвейн изготавливают несколькими способами, но главные два различаются в зависимости от срока его выдержки. Существует сокращенное старение вина и окислительное. Портвейны, которые образуются благодаря сокращенному созреванию, закрываются в сосудах, не имеющих доступ кислорода к жидкости. Такие вина в итоге выходят нетерпкими, такими мягкими и нежными, в них практически не ощущается привкус дерева. Портвейны, которые образуются с помощью использования окислительного старения, зреют в деревянных бочках, имеющих небольшой доступ кислорода. Портвейны, имеющие доступ кислорода по вкусу более крепкие и тягучие. Недавно я оказался на винтажном дне рождения своего креативного товарища, который устроил вечеринку 80-х, алкогольным сопровождением, как вы уже догадались, был портвейн. Это был тот заветный - Портвейн – 777, или как его называют в кулуарах – Три топора. Я вообще человек не привередливый, пью, все, что горит, но одно могу сказать точно Портвейн, а вернее его вкус мне очень понравился, хотя некоторое время я о нем не помнил, День Рождения, выпал на летний период, а летом, как известно всем - пиво рулит!
А вот тут буквально на днях, а точнее перед Новым Годом мне сильно захотелось Портвейна! Обыскал все магазины города и, ведь, нашёл же его, свой портвишок! И нашел, как ни странно в магазине своего дома! Как только мне открылась истина Портвейна, я приобрел еще пару батлов впрок, на сей раз, я остановился на Портвейне Приморского или в простонародье Пал Палыч, так сказать, чтобы душу грело. Вот с той поры на него и подсел.
Вы до сих задаетесь вопросом, почему у «Портвейна» была такая бешеная популярность и невероятная слава? Да все же очень просто объясняется! Даже сегодня батл Портвейна стоит от 50 до 100 рублей, в то время как другие сорта вин стоят гораздо дороже. Зачем платить больше, если можно меньше!
Портвейн реально крепкий мужской напиток! Портвейн имеет необыкновенный вкус! Портвейн дешево стоит! А главное Портвейн для многих людей старшего поколения является дорогим воспоминанием и ностальгией по лучшему периоду жизни, а для молодежи – это живая легенда.
